Soltorkad ost (myzithra)200gr riven

Efter man har gjort fetaost av 80% fårmjölk och
20% get mjölk så gör man ost igen av vasslen och
tillsätter havssalt. Sedan hänger ut det i solen i ca
tre månader. Resultatet blir en fantastisk ost som man kan ha på pasta, sallader, klyftpotatis, grönsaker mm.
Bara fantasin säger stop vad kan man använda den till. Osten blir aldrig dåligt eftersom den är soltorkad
Dessutom är osten fettsnål och proteinrik.